子どもたちの体は日々成長していますが、夏にぐんとたくましく、大きくなると感じています。水あそびやプールあそびで、体力もつき、夏を過ぎると食事量も増え、みんなモリモリと食べてくれる姿に嬉しくなりますね。

暑さが落ち着き、秋になると今度は園外活動が活発になります。ぽんぽん保育園の子どもたちは、大人も驚くほどの距離を散歩で軽々と歩いてしまうので、タンパク質もしっかり摂取し、丈夫な体づくりに繋げていきたいですね！

そんな時は「ささみフライ」！

調理方法によってはパサつきがちな鶏ささみも、フライにすれば子どもたちの飛びつく大人気メニューになります！

【ささみフライ　作り方】
①鶏肉に塩、こしょうをする。
②小麦粉、水、卵を混ぜ合わせバッター液を作る。
③①に②、パン粉をつけ油で揚げる。
（目安：油の温度170℃）
④トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖を合わせて加熱し、ミックスソースを作る。

【ポイント】
★バッター液を作ることで、衣もはがれにくくなり、フライにしてもジューシーなささみになります！
★少し甘味を加えたミックスソースが大人気！
比率（ケチャップ③：ウスターソース①：砂糖①）

ささみフライの日は、ころころスープもメニューに入っているのですが、名前の通りに野菜もベーコンもころころの角切りにカットしたコンソメスープです。スープに入れる野菜は、いちょう切りや千切りにすることも多いのですが、いつもと違う見た目や食感が好評で、おかわりに来る子どもが多いメニューとなっています。角切りすることで咀嚼回数も多くなり、満足感にも繋がりますね！

【ころころスープ　作り方】
①コンソメスープを作る。
②だいこん、にんじん、ベーコン、コーンを入れて加熱する。
③塩を入れて味を調える。

【ポイント】
★火の通りにくい人参は、他の野菜よりほんの少し小さくカットする！ どちらも保育園での人気メニュー、ぜひご家庭でもお試しください♪